Bagi banyak wisatawan yang mengunjungi Pasar Ikan Noryangjin, ada satu pengalaman yang menonjol sebagai sesuatu yang mengejutkan sekaligus tak terlupakan: mencoba sannakji hidup (산낙지), atau “gurita menari.” Hidangan unik Korea ini melibatkan makan potongan gurita hidup yang masih bergerak! Walau terdengar tidak biasa, ini wajib dicoba bagi mereka yang ingin merasakan budaya kuliner Korea secara mendalam.
Apa Itu Sannakji?
| Fitur | Deskripsi |
| Nama | 산낙지 (Sannakji) |
| Jenis | Gurita hidup (biasanya spesies yang lebih kecil) |
| Pengalaman | Tekstur kenyal, rasa lembut, dan presentasi yang “bergerak” menambah sensasi |
| Rasa | Rasanya ringan secara alami, sering dipadukan dengan minyak wijen, biji wijen, dan garam |
| Persiapan | Tentakel gurita dipotong kecil-kecil, diberi sedikit bumbu, dan disajikan dalam keadaan masih bergerak |
Cara Mencoba Sannakji di Noryangjin
- Kunjungi Kios Makanan Laut Hidup: Pergilah ke salah satu kios yang khusus menyediakan makanan laut hidup. Anda akan melihat tangki penuh gurita segar—pilih satu dengan bantuan penjual.
- Minta Persiapan Sannakji: Penjual akan menyiapkannya di tempat, memotong tentakel menjadi potongan kecil-kecil.
- Padukan dengan Minyak Wijen: Untuk menambah rasa, Anda akan mendapatkan campuran minyak wijen dan garam yang melengkapi rasa alami gurita.
Tips untuk Menikmati Sannakji dengan Aman
| Tips | Penjelasan |
| Kunyah dengan Seksama | Tentakel dapat tetap bergerak karena aktivitas saraf—mengunyah secara menyeluruh memastikan aman saat menelan. |
| Santai dan Nikmati | Sensasi “bergerak” bisa mengejutkan; luangkan waktu untuk menikmati tekstur dan rasanya. |
| Padukan dengan Soju atau Makgeolli | Banyak orang lokal menikmati sannakji dengan soju atau makgeolli, yang dapat memperkaya pengalaman dan menenangkan saraf! |
Mencoba sannakji hidup di Pasar Ikan Noryangjin memberikan cita rasa Korea yang benar-benar tak terlupakan, memberi kesempatan bagi para penikmat kuliner petualang untuk membawa pulang cerita unik. Jangan lupa untuk menangkap momen ini dengan foto atau video—ini pasti akan menjadi sorotan perjalanan kuliner Anda di Seoul!
Leave a Reply