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El papel de las Anchoas 멸치 en la cultura coreana
Las anchoas, o “멸치” (myeolchi) en coreano, son un alimento básico de la cocina coreana. A pesar de su pequeño tamaño, desempeñan un papel esencial en la cocina coreana y se utilizan de diversas maneras para resaltar los sabores únicos de los platos coreanos. Para los viajeros que visitan el Mercado de Pescado de Noryangjin,…